הקציצות של סבתא ציפורה

הקציצות של סבתא ציפורה

הקציצות של סבתא ציפורה בשרים

מצרכים

500 גר' בשר עוף טחון
קישוא גדול מגורד גס וסחוט
גזר מגורד
בצל קצוץ
1 ביצה
1/2 כוס תערובת קציצות של ציפורה של חוות דרך התבלינים
כף רוטב סויה
מלח

לרוטב

קופסת עגבניות מרוסקות (800 גר')
כוס מים
כף רוטב סויה
כף גדושה סוכר
2 כפות פפריקה מרוקאית מתוקה של חוות דרך התבלינים
1/2 כף כורכום
1/2 כף תערובת מלח ים אטלנטי עם פלפל שחור גרוס של חוות דרך התבלינים

אופן ההכנה

1 מערבבים את חומרי הקציצות בקערה ומשהים לרבע שעה מחוץ למקרר.
2 ינתיים מכינים את הרוטב: מכניסים את כל חומרי הרוטב לסיר, מביאים לרתיחה, מנמיכים אש ומבשלים על אש קטנה.
3 מחממים שמן ומטגנים קציצות קטנטנות 3 דקות מכל צד עד שזהובות.
4 מוציאים לרוטב המתבשל ומבשלים כ 20 דקות עד שמוכן.
5 מגישים על מצע אורז לבן/ קינואה/ פירה.

שינוי גודל גופנים
ניגודיות