תערובת לפתיתים אדומים / Mixture for Red Tiny Pasta

קצת על הפתיתים: הפתיתים הם גרגרי פסטה אפויים שהומצאו בישראל בתקופת הצנע, כאשר הייתה בעיית ייבוא אורז והיה צריך לספק את צרכי העולם מהמזרח שתזונתם התבססה על אורז.

13
ל- 100 גר'

תערובת תיבול לפתיתים.
קצת על הפתיתים: הפתיתים הם גרגרי פסטה אפויים שהומצאו בישראל בתקופת הצנע, כאשר הייתה בעיית ייבוא אורז והיה צריך לספק את צרכי העולם מהמזרח שתזונתם התבססה על אורז. דוד בן-גוריון ביקש מאויגן פרופר, ממייסדי חברת אסם, לייצר תחליף מבוסס חיטה לאורז. ההחלטה על יצור פתיתים התבססה על פארפלעך האירופאי. הפתיתים מגיעים בצורת אורז, כדורים, כוכבים ובעולם נחשבים לאחת התרומות הקולינאריות היחידות של המטבח הישראלי.

פפריקה הונגרית מתוקה- פפריקה אדומה שלמה הנטחנת דק דק.
פפריקה מרוקאית מתוקה- פפריקה אדומה שלמה הנטחנת גס בתוספת שמן חמנייה- בעלת צבע חזק וטעם מיוחד.
ירקות- גמבה, גזר, בצל, פטריות.

אופן השימוש

יש לטגן במעט שמן זית 4 כפות מהתערובת עם חבילת פתיתים, עד להזהבת הפתיתים. להוסיף 4 כוסות מים רותחים עד להרתחה, להנמיך את האש ולבשל עוד 8 דקות. לסגור את האש ולהמתין מס' דקות לפני ההגשה. ניתן להוסיף מלח ופלפל.
התערובת מתאימה גם לאורז, קוסקוס, קינואה.