תערובת לחומוס וטחינה / Mixture For Hummus and Tehina

תערובת ישראלית לחומוס וטחינה האהובים! מכיל: פטרוזיליה, פפריקה הונגרית, כמון, סומק, צנובר ועוד.

13
ל- 100 גר'

תערובת ישראלית לחומוס וטחינה האהובים!
מכיל: פטרוזיליה, פפריקה הונגרית, כמון, סומק, צנובר ועוד

אופן השימוש

את התערובת מומלץ להוסיף לחומוס/ טחינה או לקשט איתה את הצלחת.
הכנת חומוס ביתי-
1. משרים גרגירי חומוס במים למשך 12 שעות, מומלץ להחליף את המים פעמיים.
2. מבשלים את גרגירי החומוס במים למשך שעה וחצי- שעתיים.
3. למהירי החלטה- ניתן להשתמש בגרגירי חומוס מקופסת שימורים (שכבר עברו את התהליך).
4. שומרים מעט גרגירי חומוס בצד שלמים.
5. טוחנים את הגרגירים יחד עם 1/3 כמות מהמים בהם בושלו, 2 שיני שום, 3 כפות טחינה, מיץ לימון ומעט כמון טחון. במידת הצורך מוסיפים מים.
6. מסדרים בצלחת את החומוס הטחון, מפזרים מעט גרגירים שלמים וכף מהתערובות. מקשטים בשמן זית.
הכנת טחינה ביתית-
1. מערבבים יחדיו 2 כוסות טחינה גולמית, 1/2 כוס לימון סחוט, 1-2 כוסות מים קרים, כפית מלח.
2. מערבבים היטב לכדי רוטב אחיד.
3. מערבבים עם 3-4 כפות מהתערובות ומגישים.
*ניתן להשתמש בטחינה משומשום מלא, טחינת קצח וכו'