שומשום שחור / Black Sesame Seeds

שם מדעי: Sesamum Indicum שומשום הוא צמח חד-שנתי הגדל בעיקר בסין, הודו ובבורמה. לצמח פרחים בצבע צהוב ובתוכם זרעי השומשום הנמצאים בתוך תרמיל. זרעי השומשום קטנים ושטוחים וקשים לייבוש בכמויות גדולות בעקבות צפיפותם.

7.5
ל- 100 גר'

שומשום הוא צמח חד-שנתי הגדל בעיקר בסין, הודו ובבורמה. לצמח פרחים בצבע צהוב ובתוכם זרעי השומשום הנמצאים בתוך תרמיל. זרעי השומשום קטנים ושטוחים וקשים לייבוש בכמויות גדולות בעקבות צפיפותם.
קיימים שני זנים לשומשום: שומשום צהוב ממנו מפיקים את השומשום החום והשומשום הלבן שההבדל ביניהם הוא הקליפה, והשומשום השחור שהוא זן אחר.
השומשום השחור הוא בעל טעם מיוחד ונפוץ בעיקר בארצות המזרח הרחוק.

שימושים קולינריים

מומלץ להוסיף את השומשום למאפים, סלטים, ירקות מאודים ומוקפצים ועוד.
משמש בעיקר בהכנת סושי וסלטים אסייתים מיוחדים. מרהיב ביופיו בקישוט סלטים, מתבלים ועוד.

שימושים נוספים

השומשום השחור מכיל וויטמנים ומינרלים רבים, הוא נחשב כמזין ומחזק

אופן השימוש

יש להוסיף לפי הטעם למגוון מאכלים, גבינות, סלטים.

התוויות ואזהרות

ההמלצות לשימוש במוצר אינן מהוות התוויה רפואית ואינן מוכחות מחקרית, אין לראות בהן תחליף להמלצות הרופא המטפל