שום מטוגן / Fried Garlic

שום הינו ירק השייך למשפחת הבצלים, הכוללת גם בצל, כרישה ובצל ירוק. לשום יש מינים רבים ושונים: האחד מהם נקרא רשמית בשם "שום הגינה", והוא הידוע במטבח בתור "שום".

15
ל- 100 גר'

שום הינו ירק השייך למשפחת הבצלים, הכוללת גם בצל, כרישה ובצל ירוק. לשום יש מינים רבים ושונים: האחד מהם נקרא רשמית בשם "שום הגינה", והוא הידוע במטבח בתור "שום". מין אחר נקרא רשמית בשם "שום נבוב", והוא הידוע במטבח בתור "בצל". גם כרישה היא מין של שום. הצמח מגדל בצל באדמה. העלים מרוכזים ברובם בבסיס הצמח, והם צרים וארוכים. התפרחת סוכך כדורי, הנישא לרוב בראש גבעול-פריחה גבוה.
שום מטוגן תיאלנדי.

שימושים קולינריים

שבבי השום מתאימים כתוספת לרטבים, בשרים ותוספות.
השום המטוגן נמצא בתערובות שונות של חוות דרך התבלינים- מלח שום רוזמרין, מלח שום, תערובת אנטי פסטי ועוד…

אופן השימוש

מומלץ להוסיף לדגים, רטבים וכל דבר שמתאים לשום. פתרון טוב למי שעצלן או לא אוהב את הריח על הידיים לאחר הקילוף…