צימוק פרסי ללא תוספת סוכר / Sugar Free Persian Raisin

הצימוק הפרסי הינו צימוק בהיר ועסיסי המיובש בשמש, ללא תוספות של סוכר וחומרים משמרים. מומלץ כחטיף מתוק או כתוספת לאורז ולעוגות.

7
ל- 100 גר'

הצימוק הפרסי הינו צימוק בהיר ועסיסי המיובש בשמש, ללא תוספות של סוכר וחומרים משמרים. מומלץ כחטיף מתוק או כתוספת לאורז ולעוגות.
צימוק הוא ענב מיובש, מאכל הקיים מזה אלפי שנים ומיוצר במדינות רבות בכל רחבי העולם.
הצימוקים מתוקים עקב תכולת הסוכר הגבוהה שבענבים, צימוקים שנשמרים לאורך זמן הופכים להיות בעלי מרקם גרגירי וזאת בעקבות התגבשות הסוכר.
הצימוק ניתן להכנה מכל סוגי הענבים, כאשר מיד לאחר הבציר משאירים את הענב בכרם תחת השמש מוגבה מן הקרקע ומכוסה ברשת על מנת למנוע פגיעה של זוחלים ומעופפים. לאחר מספר ימים אוספים את הצימוק ושומרים אותו במקום יבש למהלך החורף.
סוג הצימוק תלוי בסוג הענב והזן שלו.
לרוב הצימוקים הבהירים מושרים בחומרים משמרים ומיובשים בחום.

טיפים: מעולה לאפייה, כתוספת לאורז או סתם לאכול…