פתיתי מלח ים שחור / Black Sea Salt

פתיתי המלח השחור מכילים תוספת של פחם טבעי המקנה טעם וצבע מיוחד לאוכל ומרהיב על הצלחת.

11
ל- 100 גר'

פתיתי המלח השחור מכילים תוספת של פחם טבעי המקנה טעם וצבע מיוחד לאוכל ומרהיב על הצלחת.

קצת על האהבה למלח: מדובר בהרגל נרכש וניתן להיפטר ממנו.
מקור המליחות שאנו חשים במזונות אינה תלויה רק בכמות המלח במזון אלא גם ברגישות של הרצפטורים האחראים על תחושת המליחות, המצויים בפה ומשתנים בין אדם לאדם.
בהתחלה, כאשר מפחיתים את כמות המלח, טעם המזון עלול להיות תפל, אולם לאחר כשבועיים, רצפטורי הטעם נעשים רגישים יותר ונתחיל לחוש בטעם הטבעי של המזונות.
פתיתי המלח נוצרים כקריסטלים עדינים וחלולים בצורת פירמידה.

אופן השימוש

רצוי להוסיף לקראת סוף הבישול לשמירה על מרקמו הגס של המלח. מתאים לבשר, דגים, תפו"א ובטטה, אנטי פסטי ועוד