פטריות שמפניון / Champignons Mushrooms

הפטרייה הזמינה ביותר בישראל בצורתה הטרייה.

30
ל- 100 גר'

הפטרייה הזמינה ביותר בישראל בצורתה הטרייה.
1 ק"ג פטריות שמפיניון יבשות שווה ליותר מ-20 ק"ג פטריות טריות.

שימושים קולינריים

הפטריות מתאימות כתוספות לרטבים, מאפים, פסטות ואורזים. השמפניון מתאימה בעיקר לסלטים טריים היות והיא רכה מאוד.

טיפים נוספים- ייבוש ביתי

• באוויר: תולים או משחילים את הפטריות על חוט, או מפזרים על נייר סופג ומשאירים לייבוש בחדר, תוך כשבועיים הפטריות מתייבשות ואז שומרים אותן בכלי אטום מלחות.
• בתנור: מחממים את התנור לחום נמוך מאוד (100 מעלות). מסדרים את הפטריות בתבנית ואופים-מייבשים שעה-שעתיים (הזמן משתנה מתנור לתנור) עד שהפטריות מאבדות כל לחות. שומרים בכלי אטום מלחות.

אופן השימוש

כדאי להשרות את הפטריות במים רותחים כחצי שעה, לסנן ולסחוט. מומלץ להוסיף למרקים, לבשרים, לפשטידות ועוד.