מלח אטלנטי עם פפריקה מעושנת / Salt With Smoked Paprika Sea

תערובת מעולה עם טעם מעושן!

11
ל- 100 גר'

תערובת מעולה עם טעם מעושן!
מתיאמה במיוחד לתפו"א במדורה או בתנור.

קצת על האהבה למלח: מדובר בהרגל נרכש וניתן להיפטר ממנו.
מקור המליחות שאנו חשים במזונות אינה תלויה רק בכמות המלח במזון אלא גם ברגישות של הרצפטורים האחראים על תחושת המליחות, המצויים בפה ומשתנים בין אדם לאדם.
בהתחלה, כאשר מפחיתים את כמות המלח, טעם המזון עלול להיות תפל, אולם לאחר כשבועיים, רצפטורי הטעם נעשים רגישים יותר ונתחיל לחוש בטעם הטבעי של המזונות.

שימושים נוספים

מלח ים אטלנטי גס- מלח המיובש בתהליך טבעי ומסורתי השומר על המינרלים הטבעיים המצויים במלח.
פפריקה מעושנת- פפריקה מתוקה שעושנה בשלמותה במעשנת מיוחדת על בסיס עשבי תבלין יבשים. אחרי העישון מפרידים את הפפריקה מהעוקץ וטוחנים אותה בתוספת שמן חמניות.

אופן השימוש

רצוי להוסיף לקראת סוף הבישול לשמירה על מרקמו הגס של המלח. תערובת המתאימה לבשרים, עופות ודגים ומעניקה טעם מעושן עדין.