כוסברה זרעים / Coriander Seeds

שם מדעי: Coriandrum Sativum צמח חד שנתי עם עלים ירוקים בהירים ושטוחים ופרחים לבנים וקטנים המכילים את זרעי הכוסברה.

5
ל- 100 גר'

צמח חד שנתי עם עלים ירוקים בהירים ושטוחים ופרחים לבנים וקטנים המכילים את זרעי הכוסברה.
לצמח ולפרחים יש ריח לא אהוב אך בתהליך הייבוש הוא מתפוגג.

שימושים קולינריים

במטבח זרעי הכוסברה משמשים לאפייה, כתוספות לבשר, נקניקים, גבינות וכתוספת להחמצה של ירקות, פירות ועוד.
הכוסברה הינה מרכיב חשוב בתערובת הקארי ההודי, החוואיג' ועוד.

שימושים נוספים

עפי המסורת זרעי הכוסברה עשויים לסייע במצבים הבאים

המרצה וחיזוק – הזרעים מכלים ברזל, מגנזיום וסיבים תזונתיים רבים.
הפגת גזים- הכוסברה נחשבת כבעלת סגולות של ספיגת הגזים ולכן מומלצת לאחר ארוחה כבדה ולצד קטניות.
משתנת ומעודדת תיאבון- הכוסברה עשויה לסייע למתן שתן ועידוד תיאבון לסובלים מבעיות שונות.
הפחתת כולסטרול- הכוסברה עשוייה להוריד את רמת הטריגליצרידים והכולסטרול הרע בדם

טפילי מעיים- הכוסברה עשוייה משמידה טפילי מעיים שונים ומסייעת להתפתחות דלקות מעיים.

אופן השימוש

מומלץ להוסיף את זרעי הכוסברה שלמים או טחונים לתבשילים ומאפים שונים.

התוויות ואזהרות

לא מומלץ במינון גבוה על דרך קבע בגלל השפעות נרקוטיות.

ההמלצות לשימוש במוצר אינן מהוות התוויה רפואית ואינן מוכחות מחקרית, אין לראות בהן תחליף להמלצות הרופא המטפל