טרגון / Tarragon

צמח רב שנתי בעל גבעול מפוצל ועלים ארוכים וצרים, ישנם 2 זנים נפוצים- צרפתי ורוסי.

15
ל- 100 גר'

שם מדעי: Artemisia Dracunculus
צמח רב שנתי בעל גבעול מפוצל ועלים ארוכים וצרים, ישנם 2 זנים נפוצים- צרפתי ורוסי.
הטרגון מוכר בעיקר בגרסתו הטרייה.

שימושים קולינריים

הטרגון היא אחד מעשבי התיבול בתערובת התבלינים המפורסמת הרב דה פרובנס. הטרגון נפוץ במדינות חבר העמים ובמטבח הצרפתי היא משמשת לרוב לתיבול של עופות, דגים ותבשילי ביצים. ב גאורגיה, ארמניה, רוסיה ואוקראינה, משווק משקה תוסס בטעם טרגון שצבעו ירוק בוהק.

אופן השימוש

להוסיף לתבשילי בשר ודגים

התוויות ואזהרות

לא מומלץ במינון גבוה.