חמוציות קנדיות עם רכז תפוחים / Canadian Cranberries

פרי של שיח נמוך ירוק עד שמקורו בביצות בצפון ארה"ב. הפרי נחשב כמעדן, גודלו כדובדבן, צבעו אדום וטעמו חמצמץ.

6.5
ל- 100 גר'

פרי של שיח נמוך ירוק עד שמקורו בביצות בצפון ארה"ב.
הפרי נחשב כמעדן, גודלו כדובדבן, צבעו אדום וטעמו חמצמץ. יש זן של פרי קטנטן שמקורו באיראן ותורכיה ונמכר בישראל תחת השם- ז'רשק (ברבריס).
לפרי תכונות של שימור מזון, האינדיאנים שמרו באמצעותו בשר ציד. החמוציות משמשות למספר פעילויות במטבח- כתוספת לאורז, בשר, סלטים ירוקים, סלטי פירות ועוד.