היביסקוס גרוס / Hibiscus

צמח ההיביסקוס, לא זה שפורח בגינה בשלל צבעים ומקשט לתושבי הוואי את החיים, אלא מין אחר במשפחה שמייצר פרח חמוץ ובשרני שניתן לאכול ולחלוט.

15
ל- 100 גר'

צמח ההיביסקוס, לא זה שפורח בגינה בשלל צבעים ומקשט לתושבי הוואי את החיים, אלא מין אחר במשפחה שמייצר פרח חמוץ ובשרני שניתן לאכול ולחלוט. במקסיקו זהו מאכל לאומי שם משתמשים בפרחים הטריים או היבשים בטיגון קל כמו ירקות מוקפצים יחד עם בצל וצ'ילי ובסופרמרקט המקסיקני הוא מוצג למכירה בשקיות ענקיות.

שימושים קולינריים:
ההיביסקוס משמש לחליטות, ואף כצבע מאכל טבעי לצבוע מאכלים בצבע סגול- אדמדם.
ניתן להוסיפו לקינוחים שונים. הפרחי ההיביסקוס השלמים ניתן להשתמש בטיגון.

אופן השימוש

הדרך המומלצת הינה לחלוט את הצמח ולקרר את החליטות אותן ניתן לשלב עם צמחים אחרים ולשתות אותן במשך הקיץ ,מומלץ בחום… להקפיא קוביות קרח של חליטת היביסקוס ולצנן איתן משקאות קרים אחרים.

התוויות ואזהרות

שתיית היביסקוס בחליטה אסורה על נשים בהריון