תפריט אקסלוסיב "קייטרינג יזרעאלי"

הגשה במזנוני בוצ'רים מעוצבים, עריכת שולחנות הכוללת כלים רב פעמיים,
מים, תפוזים, לימונדה מוגשים בכדי זכוכית במרכז השולחן.

קבלת פנים (3 לבחירה ) מסתובבים
עמדה תאילנדית –
נתחי פרגית על מצע אורז מאודה עם ירקות מוקפצים ברוטב חלב קוקוס, קארי אדום ולמון גראס ובציפוי בוטנים גרוסים.
המנה מוגשת באגוז קוקוס

עמדת שווארמה –
שווארמה עסיסית מנתח הודו נקבה מוגשת בחצאי פיתות קלויות ומבחר סלטי ומטבלי הבית
עמדת באן –
לחמנייה מאודה רכה במילויי נתחי אסאדו בבישול ארוך, מלווה ברוטב איולי אסיאתי, מיקס עשבים (ארוגולה ,כוסברה, צ'ילי) בתוספת קומצ'י (מחמצים קוריאנים)

פיש & צ'יפס –
נתחי דג ים בטמפורה לצד פוטטו צ'יפס, מטוגנים בתערובת תבליני קייג'ון.
הגשה בקונוס נייר בליווי צ'ילי מתוק /מיונז/קטשופ/לימון טרי

סושי –
מגוון רחב של סוגי סושי שונים: מאקי, פוטו מאקי, אינסייד אאוט, סשימי, ניגירי ועוד.. בליווי מטבלים יפנים: טריאקי ,ספייסי מיו, סויה, וואסבי וג'ינג'ר.
מוגש על גבי סירת עץ אותנטית.

מקרון פטה כבד וסביצ'ה סלמון –
סביצ'ה סלמון טרי לצד גוואקמולי, מוגש בתוך קונוסים קריספיים על מצע מלח גס.
מקרונים צבעוניים ממולאים בפטה כבד לצד ריבת בצל ופרחי מאכל.
עמדת טאבון
פוקאצ'ות הנאפות בטאבון לוהט עם מבחר תוספות ומטבלים: חצילים קלויים, אנטי פסטי, זוקיני, קונפי שום, ראשי ארטישוק פרוסים, ריבת שרי, טפנד זיתים, פסטו רענן, פרוסות בצל סגול, זיתי קלמטה, פלפלים קלויים ועלי בזיליקום.

סינייה
ראגו טלה וליה כבש מתובלים בבצל, טחינה, גרגירי חומוס (מסבחה ) ומיקס עשבים (נענע, כוסברה, שמיר) מוגש בכוס בול לצד משולשי פיתות קלויות
*אופציה להרכבת מנה צמחונית עם פטריות צלויות

מנות עיקריות (3 לבחירה )
סלמון –
פילה סלמון קראסט פיסטוקים מוגש לצד שעועית סינית מוקפצת, עלי בוקצ'וי ועגבניות מיובשות

פרגית –
סטייק פרגית עסיסי ברוטב חרדל סילאן
לצד אורז הפתעות (שקדים, בוטנים, עשבי תיבול טריים, חמוציות )

אנטריקוט –
סטייק אנטריקוט איכותי צלוי על גריל פחמים ברוטב ציר בקר, לצד פירה בטטה /פירה כמהין וצ'מיצ'ורי טרי

פילה בקר (תוספת 20 ₪ ) –
נתחי פילה בקר עסיסיים ברוטב ציר בקר ויין אדום, לצד פולנטת תירס

אסאדו –
נתחי אסאדו עגל ושוק טלה בצלייה איטית על אסכלה גבוהה .
מוגש בפריסה פרונטלית לצד תפו"א פריזאן בשום, שמן זית, רוזמרין ומלח ים

בר סלטים (הכל כלול)
סלט אפרסמונים/נקטרינה
סלט סלרי עם אפרסמונים/נקטרינות ואגוזי לוז ברוטב מתקתק

סלט עשבים
מבחר עשבי תיבול בליווי שקדים, חמוציות, גרעיני חמנייה, גרעיני דלעת ברוטב לימוני

סלט שרי
מבחר עגבניות שרי אדומות, צהובות ומנומרות עם פטריות מוקפצות, עלי בזיליקום טריים וצנוברים

חומוס
חומוס משובח עם טחינה וגרגירים

סלט עדשים
קוביות בטטה צלויות, עדשים שחורות ועלי ארוגולה ברוטב ויניגרט הדרים

סלט חסה
מיקס חסות צבעוניות עם פקאן סיני ופרי העונה ברוטב סילאן

סלט פלפלים
פלפל קפיה קלוי על אש גלויה, פולי סויה וקונפי שום

סלט פנצ'נלה
מבחר ירקות טריים חתוכים לקוביות גסות (מלפפון, גזר, קולורבי, פלפל אדום, בצל סגול, זיתי קלמטה וצנוניות)
מוגש בליווי קרוטוני הבית וגרעיני חמנייה, נענע טרייה ורוטב שמן זית ולימון.

סלט חצילים
חצילים שלמים קלויים בגריל, מוגשים עם טחינה איכותית, שום ופטרוזיליה טרייה

בר לחמים עשיר –
מבחר לחמי מחמצת, לחם פרנה, בייגל ירושלמי, לחם אגוזים, לחם דגנים, בגט צרפתי לצד מטבלים: טפנד זיתים, ממרח עגבניות מיובשות, פסטו רענן, בלסמי מצומצם ושמן זית

קינוחים (6 לבחירה ) –

גליליות מצופות על מקל

קרמבו שוקולד לבן

טארטלט תפוחים

פאי קרם שקדים ופירות יער

מוס בוואריה מנגו

סופלה חם

פחזנית קראמבל

סברינות פירות טריים

מלבי קראסט פיסטוק ומי ורדים

בראוניז חיתוכיות קפה

מוס קסיס

אקלר חלבה נוגט

שינוי גודל גופנים
ניגודיות