הרשמה למועדון לקוחות English צור קשר סניפי הרשת תבלינאי החווה תרבות התבלינים אודות החווה  



אבי ציטרשפילר - בעלי חוות דרך התבלינים

תבלינאי והרבליסט
שורשיו של אבי ציטרשפילר בשדות התבלינים עמוקים מאד: הוריו החלו לגדל תבלינים בשדות בית לחם הגלילית כבר בשנות ה-50 של המאה הקודמת והיו מחלוצי ענף התבלינים בארץ. "שנות ילדותי היו שנים רצופות ריח, טעם, עניין ואתגרים סביב נושא גידול התבלינים במשפחה".
אבי נולד וגדל בבית לחם הגלילית, בשדות המושב וכך הוא המשיך את הוריו החלוצים ופיתח מרכז מבקרים דינאמי לעולם התבלינים וצמחי המרפא, המזמן חוויה ומפגשים אינסופיים עם מחסן רעיונות מתחדש לחיים בריאים, טעימים וטובים.

בתחילת 2003 החליט אבי ציטרשפילר לפתוח חווה חקלאית תיירותית המחברת בדרך חווייתית את המבקרים עם כל הטוב שתרבות התבלינים מביאה, והקים בשדות המושב את מרכז המבקרים וחנות החווה שמארחים קהל מגוון סביב נושא התבלינים וצמחי המרפא.

הפעילות החקלאית של החווה כיום כוללת 70 דונם אורגניים של גידולי צמחי תבלין וצמחי מרפא. בעיקר צמחים ממשפחת השפתניים והסוככים וכן פעילות איקלום של זני צמחי תבלין וצמחי מרפא מקומיים כמו: שן ארי, סרפד, סומק, עוזרר, נפית החתולים, נענע משובלת, אזוב, ער אציל, נירית הקמה, חרדל, קצח ועוד.

לאחר שחרורו מהצבא למד אבי ציטרשפילר בפקולטה לחקלאות גדולי שדה, והיום הוא לומד נטרורופטיה . במקביל הוא ממשיך ללמוד כאוטודידקט שספג בבית את עוצמת הצמחים והתבלינים, בשיטה של ניסוי וטעייה בשטח, וממשיך לגלות את סודות התבלינים ואופן השימוש בהם.
אבי ממשיך לחקור, יום יום, אחר הבנת האופי והיכולת של צמחי מרפא לסייע לגופינו ולחיינו. תוך כדי הלימוד, ניגלה לעיניו עולם אין סופי של תכנים ויישומים בעולם צמחי המרפא. על בסיס הידע הזה פועלים אבי וצוות חוות דרך התבלינים יום יום על מנת להתוות ולכוון את השימוש בתבלינים לבריאות.
אבי זכה לאלפי שיחות בנושא תבלינים וצמחי מרפא עם קהל רחב העוסק בתחום בעלי חנויות, מגדלים בארץ ומחו"ל, יבואנים, קמעונאים, תעשיינים, אנשי מקצוע ועוד.

אבי ציטרשפילר מחובר מאד לתחום התבלינים המתפתח וצמחי המרפא בעולם , והוא נוסע תכופות למסעות מרתקים בעולם לגלות תרבויות ושיטות גידול של תבלינים, יבוש וערבוב.
במשך הזמן הפך אבי להיות מערבב תבלינים מקצועי ("בלנדר") היודע לרקוח לטעם, ריח ובריאות כמעט כל תערובת תבלינים נדרשת. ואכן חלק מהבידול של חוות דרך התבלינים הינו מסורת רבת שנים שהפכה להתמחות בערבוב תבלינים.

כחלק מהחזון שלו להפיץ את תורת התבלינים והצורך האנושי שלו להמשיך ולהיפגש עם האנשים כשפה תקשורתית המושתתת על התבלינים וצמחי המרפא, מעביר אבי בחווה מגוון סדנאות תוכן לקהלי יעד רחבים:
  • "סיבות טובות להשתמש בתבלינים" - סדנה המיועדת לחובבי בישול, מטבח הרוצים לפתוח חלון לכיוון התיבול והבישול הבריא.
  • "צמחים במקום רופא?" - סדנה חווייתית המחברת את העולם המודרני עם פתרונות צמחי המרפא והתבלינים. הסדנה מציגה צמחים מוכרים ונגישים היכולים לסייע בשגרת המשפחה לבריאות, תוך כדי טיפול בשאלות מפתח והדגשת הזהירות בשימוש.
  • "הפחתת משקל ועיכול קל" - סדנה המלמדת כיצד להיעזר בצמחים לשמירה על המשקל ולפתרון בעיות במערכת העיכול.
  • "צמחים בשירות החשק והאון" - סדנה כיפית והומוריסטית רצופה עצות בדוקות לשימוש בצמחים המשפרים את החשק ואת התפקוד המיני.
  • "ליקוט עשבי בר" - סדנה ייחודית בשטח להכרת עשבי בר ושימושיהם בבישול וברפואה, המתקיימת מדי שנה בחודשים ינואר עד מאי בלבד.
  • "צמחים בשירות העור" - סדנה המתמקדת בהכרת צמחים המסייעים בטיפול ומניעת בעיות וזיהומים בעור.
אבי משתתף קבוע כבר למעלה משנה בתכנית בריאות בערוץ 10 כמומחה בצמחי מרפא ותבלינים לחיים בריאים יותר, כמו כן, מוזמן לכנסים והרצאות בנושאים שונים ולקהלים מגוונים אשר יכולים לקבל ערך מוסף ממשי מהשימוש בצמחי המרפא והתבלינים.

"החלום האישי שלו הוא לפתוח בצד החווה קליניקת צמחי מרפא ולסייע לאנשים ליהנות מאיכות חיים ובריאות על ידי נטילת צמחים הן בשגרת החיים והן למניעת מחלות ולמצבים אקוטיים וכרונים. כל זאת, בלב אזור הגידול שלהם תוך כדי הכרות הולכת ומעמיקה עם צמחי המרפא על כל השפע הטוב של הפתרונות שהם מביאים עמם. "אני מאמין בחזון הפצת התבלינים כדרך לחיים בריאים וטובים יותר ואני מתמסר ומכוון את מאמצי להגשמת החזון כל יום מחדש" אומר אבי בהתלהבות. היום מונה רשת חוות דרך התבלינים 8 סניפים וכוללת חוות תיירותיות, חנויות אזוריות בערים ומתחמי "חנות בתוך חנות", במרכזים אורבאניים כחלק מתפיסה כוללת המאפשרת להגיע לכל קהל עם התבלינים בדרך שלו".

עמוד ראשי - דרך התבלינים
חדשות
לקטלוג התבלינים
מתכונים
מחסן רעיונות
קורס סודות מן השדות
פעילויות לילדים
סדנאות וימי עיון
לקבוצות וארגונים
תה-ביסטרו
חוויות מפעילויות
רפואת הצמחים - מאמרים
תבלינים במדיה
גלריית תמונות
כתבו עלינו
 
הרשמה למועדון לקוחות




  נקודות מכירה | גלריית תמונות | מאמרים | מרכז מבקרים | פעילויות החווה | מחסן רעיונות | מתכונים | קטלוג מוצרים | תרבות התבלינים | מי אנחנו
צור קשר | קישורים | הרשמה למועדון לקוחות | כתבו עלינו