בשעה 11:00 סדנת הכנת רוטב פיצה עם פיתות
נלמד ונגלה את סודות רוטב הפיצה המיוחד שניתן להכינו באופן ביתי לאחר שנלמד על כל מרכיביו. במהלך הסדנא הילדים יכירו את התבלינים השונים על סגולותיהם הרפואיות, יזהו את ריחם, יטחנו, ויערבבו את המרכיבים לכדי תערובת הפיצה המיוחדת. בסיום הסדנא נאכל פיתות בטאבון עם התערובת המשובחת שיצרנו.
משך הסדנא: 25-30 דק'
מחיר: 20 ₪ למשתתף

 

בשעה 12:00 סיור מודרך בשדות החווה
סיור מרתק בשדות התבלינים האורגניים של חוות דרך התבלינים, בהנחיית מדריכי החווה, נכיר מעט את החווה וההיסטוריה שלה, נעבור בין הגידולים השונים ונכיר את הסגולות הרפואיות והשימושים השונים שניתן להפיק מכל אחד מהצמחים. באם מזג האוויר לא יאפשר במקום סיור בשדות נערוך הרצאה באחד מאולמות ההדרכה של מרכז המבקרים. ללא תשלום .

 

במהלך כל היום:
פעילות יצירה לילדים- שתילת תבלינים וצביעת כדי חרס, יצירת פרחי מגנט ופעילויות נוספות.
שוק פירות יבשים מיוחדים ומגוונים מכל העולם ביניהם גם פירות אקזוטיים המיובשים ללא תוספת סוכר.
מבחר סלסלות שי ייחודיות של פירות יבשים ותבלינים לחג.
שולחן טעימות עשיר - חלבות, אורז עם פירות יבשים ועוד דברים טובים...

סדנא עם השף נועם קורן ואבי ציטרשפילר- הרבליסט ותבלינאי.
סדנא מעשית שבה נלמד על הקשר בין קטניות, תבלינים ואוכל בשגרת המזון ההודית.

נכיר את התבלינים והקטניות המייחדים את המטבח ההודי ונלמד על סגולותיהן הרפואיות בשילוב ידע קולינארי מקצועי על השימוש הנכון במטבח.

הסדנא תיערך בחוות דרך התבלינים- בית לחם הגלילית בתאריך 6.2.12 בין השעות 18:00-21:00
מחיר:220 ש"ח למשתתף
מספר המקומות מוגבל. הרשמה מראש בטלפון: 049533405

החימום בחורף הינו חשוב ומרכזי ויכול להועיל הן לגוף והן לנפש לעבור את תקופת החורף בקלות. בתקופה זו, חשוב במיוחד לעשות שימוש בצמחים המזרזים זרימה של דם לפריפריה, לגפיים ולידיים ומבטיחים שמירה על חום הגוף אשר יועילו לנו מאוד בימים ובלילות הקרים. 

                 
חוות דרך התבלינים בבית לחם הגלילית משיקה בימים אלה חליטות חדשות לחורף חמים ובריא:

חליטה לחיזוק מערכת החיסון: חליטה מחזקת לגוף ולמערכת החיסון. חיזוק מערכת החיסון הינה פעולה שרצוי להכניסה לשיגרה היומית בעיקר במעברי עונות. המטרה הינה לחלוט צמחים עתירי ויטמין C  , אנטי ויראליים וצמחים המסייעים למערכת החיסון או מחטאים ומתמודדים בעצמם עם גורמי מחלות.            
מכילה: ג'ינסינג סיבירי, אסטרגולוס, ויטניה משכרת, אכינצאה, פקעות ורדים ותה ירוק.

          

חליטת קוקוס קרמל: חליטת פירות מתקתקה ומיוחדת בניחוח עדין של נגיעות קרמל. מכילה: קוביות קוקוס, אננס מיובש, קוביות בננה.יש להוסיף כפית מהתערובת לכוס מים רותחים, להשרות 5 דק' ולשתות. את הפירות מומלץ לאכול. ניתן להוסיף את התערובות- לקינוחים (עוגות בחושות, עוגיות), לקרטיבים בייתים (לעשות חליטה ולהקפיא אותה וליצור שלגונים טבעיים), ולהכנת משקאות קרים לאירוח.

 

חליטת רימונים: חליטת פירות בניחוח רימונים בתוספת אננס, היביסקוס מסוכר והיביסקוס יבש. יש להוסיף כפית מהתערובת לכוס מים רותחים, להשרות 5 דק' ולשתות. את הפירות מומלץ לאכול. ניתן להוסיף את התערובות- לקינוחים (עוגות בחושות, עוגיות), לקרטיבים בייתים (לעשות חליטה ולהקפיא אותה וליצור שלגונים טבעיים), ולהכנת משקאות קרים לאירוח.

 

המספריים החדשים לחיתוך תבלינים ועשבי תיבול, של חברת Guro,  הופכים את החיים במטבח לקלים ולמהנים במיוחד ומאפשרים לשמור על כל הויטמינים והערכים התזונתיים של התבלינים באופן מיטבי.
המספריים מצוידים בשני להבים חדים מקבילים ובידית אחיזה נוחה וארגונומית, המאפשרים לגזור כמויות גדולות של עלים לסלט, תבלינים ועשבי תיבול בדיוק ובמהירות, לשימוש קל ונוח במיוחד. המספריים מתאימים לרחיצה ידנית ולשטיפה במדיח.

חציל מיובש ללא תוכנו. מיובש באוויר יבש וקר בחדר חשוך- דבר המשמר ערכים תזונתיים הקיימים בקליפה.
החציל מאפיין את המטבח הפרסי והתורכי. המנה המומלצת היא בטעם חמוץ- מתוק שלמכירים מיד מחזיר הטעם לבית סבתא!  לרוב משולב יחד על לימון פרסי, עליי- ליים, דבש וכו'.
העבודה עם חציל מיובש זהה לעבודה עם פטריות מיובשות- חולטים את החציל המיובש במים רותחים למשך 10 דקות  לריכוך. לאחר החליטה החציל חוזר לצבעו המקורי- הסגול ואז משמש ככיס מילוי לתערובות שונות ולהכנת ממולאים- עם בשר, עם אורז, עם קינואה, עם ירקות על פי בחירה.

 

 

להשיג בחוות דרך התבלינים

סניף הקונספט של חוות דרך התבלינים עוצב בשפת המותג והוא כולל בר תה בלב לבו של הסניף כחלק מחויית הקנייה.

  

אבי ציטרשפילר בעלי החווה אומר בהתרגשות:
" היום אנחנו משיקים את הבשורה עליה הכרזנו בתערוכת המזון- "אנוגה" לפני שנתיים כשהצגנו שם ורשת קאוהופוף הביעה רצון לשיתוף פעולה.

בימים אלו פתחנו את הסניף הראשון בתוך הרשת הגדולה שלהם תוך אסטרטגיה להמשיך ולהרחיב את הפעילות לסניפים נוספים"

    

מעבר לפתיחת החנות, האתגר האמיתי הוא כמובן חינוך הצרכנים הגרמנים לתרבות תבלינים חדשה, ולהחדרתה בשגרת הבישול והבריאות כדרך חיים - מסר שחוות דרך התבלינים חרטה על דגלה להפיץ לעולם.
    

 

החנות נפתחה בכיכר הנרייך היינה 1, דיסלדורף גרמניה, טלפון: 49-211-8397170+

 

...........................................................................
סלטים ונישנושים מתובלים - מאפים ריחניים וארוחות בוקר מפנקות - חליטות הבית וקפה איכותי

 

ערבי חמישי בחווה ~ פיצה, בירה, מוזיקה וחברים
18:00 עד לקוח אחרון

שישי ארוחות בוקר ~ מתחילים סופשבוע ממש רגוע
9:00 עד 16:00

שבת של כיף לכל המשפחה
9:00 עד 17:00

 

הישיבה במרפסת נוף מרהיבה אל מול שדות התבלינים

 

בנוסף אפשרות ל-Take out, ארועים וסדנאות בישול

להזמנות: אסף גרופר 052-5501777